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Brombeere:
hilft bei Schleimhautentzündungen im Mund- und Rachenraum, Husten, Menstruationsbeschwerden und bei der Ausscheidung von Säuren, die im Eiweißabbau anfallen.
Koriander:
krampflösende- und verdauungsfördernde Wirkung. Das ätherische Öl hemmt außerdem das Wachstum von Bakterien. Hilft gegen Blähungen und Völlegefühl.
Kümmel:
hilft bei Völlegefühl, Krämpfen im Magen- Darm- Bereich und besonders bei Blähungen.
Rosmarin:
regt das zentrale Nervensystem an und hat eine durchblutungsfördernde Wirkung. Hemmung des Wachstums von Bakterien und Viren.
Thymian:
hilft bei feuchten Katarrhen der oberen Atemwege und Bronchitis. Hemmt das Wachstum von Bakterien und Viren und lindert Entzündungen.
Fenchel:
krampflösend, schleimlösend, entzündungshemmend, harntreibend und keimhemmend.
Ingwer:
fördert die Sekretion des Magens- und Gallensafts und regt die Darmtätigkeit an. Lindert Übelkeit, fördert die Durchblutung des Magens und wärmt so den ganzen Körper. Lindert Symptome, die bei der Reisekrankheit auftreten.
Hirse:
besitzt fast alle Mineralstoffe und Spurenelemente in beachtlichen Mengen. Enthält viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren.
Linse:
reich an wichtigen Aminosäuren( Eiweiße), komplexen Kohlenhydraten, für Gehirn und Nerven. Linsen besitzen außerdem viel Kalium, Calcium, Magnesium, B-Vitamine, Vitamin A und E sowie Lecithin.
Dinkel:
hoher Gehalt an Faserstoffe ( Ballaststoffe), wertvollen Aminosäuren und gesunden Kohlenhydraten. Enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Calcium.
Kichererbse:
gekeimte Kichererbsen sind besonders reich an B-Vitaminen, den zellschützenden Vitaminen A, C, E sowie an Enzymen. Hoher Anteil an lebensnotwendigen Aminosäuren, hochwertigen Kohlenhydraten und darmregulierende Faserstoffe.
Hafer:
Hafer hat eine regenerierende und nervenausgleichende Wirkung. Hafer ist das eiweißreichste Getreide. Enthält überwiegend ungesättigte Fettsäuren und leicht verdauliche Kohlenhydrate, Vitamin E.
Petersilie:
hat eine verdauungsanregende und ausleitende Wirkung über die Nieren. Reich an Vitamin C.
Vitamine
Besonders reich an Vitamin A sind: Karotte, Spinat, Kürbis, Grünkohl, Brokkoli, Tomate, Melone, Avocado, Aprikose und Kopfsalat.
Wichtig für: Schleimhäute, Knochen, Zähne, Augen, Haut, Haare, Nägel, gesundes Blut, Immunsystem und in der Krebsvorbeugung.
Besonders reich am Vitamin-B-Komplex sind:
Sonnenblumenkerne, Weizenkeim, Buchweizen, Haselnüsse, Mandeln, Vollkorngetreide, Lachs, Bierhefe, Erdnüsse, Tunfisch, Weizenkleie, Sojamehl, Walnüsse, Naturreis, Kopfsalat, Linsen.
Wichtig für: Nervensystem, Energiestoffwechsel, Stimmungslage, Blutbildung, Immunsystem, Herz-Kreislaufsystem, geistige Frische und vieles mehr.
Besonders reich an Vitamin C sind: Sanddornsaft, Holunderbeeren, Kiwi, Orange, Zitrone, Himbeeren, Grapefruchtsaft, Spinat, Brokkoli, Brombeeren und Äpfel.
Wichtig für: Immunsystem, Calcium-Stoffwechsel, Bindegewebe, Zahnfleisch, Sehstärke, gesunde Nerven.
Besonders reich an Vitamin E sind: Sonnenblumenöl, Soja, Mandeln, Walnüsse, Erdnüsse, Butter und Vollkorngetreide.
Wichtig für: Bewegungsapparat, Zellschutz, Durchblutung, Zellatmung, Herz, Leistung und Konzentration.
Besonders reich an Vitamin K sind: Grünkohl, Spinat, Rosenkohl, Brokkoli, Feldsalat, Kresse und Kopfsalat.
Wichtig für: Blutgerinnung, Wundheilung, Knochenbildung, Leberfunktion und Vitalität.
Besonders reich an Vitamin D sind: Lebertran, Hering, Makrelen, Lachs, Thunfisch, Milch und Vollkorngetreide.
Wichtig für: Knochen, Calcium- Stoffwechsel, Hormonbildung, Kreislauf und Entgiftung des Körpers.
